|
Catégories
Partenaires
|
epicurien.be Le site de cuisine en belgique
Confiture de fraises à la cardamomeQuoi de meilleur qu’un belle tartine de pain avec de la confiture de fraises, surtout quand elle est faite maison et parfumée à la cardamome.
Mini couronnes au chocolat et aux cerisesCerises et chocolat fonctionnent très bien ensemble. Ce gâteau le montre une fois de plus. Ce biscuit au chocolat à la pâte légère est cuit dans des moules à savarin et le centre est garni de cerises justes passées à la poêle et saupoudrez...
Côtelettes de mouton à la Champvallon en cocotte minuteUne belle recette, à préparer en cocotte-minute. Celle-ci permet de gagner beaucoup de temps lors de la cuisson tout en respectant les saveurs et les textures des ingrédients.La caractéristique de cette recette consiste à terminer la cuisson au...
Ttoro basqueLe ttoro est la soupe des pêcheurs du pays basque avec évidement du piment d’Espelette. Tous les éléments du plat doivent être préparés séparément et sont réunis en fin de cuisson, c’est une condition indispensable pour la bonne réussite du plat...
Granité de pamplemousse rose au fenouilToujours frais et désaltérant, ce granité très parfumé fera merveille dès les premiers beaux jours pour conclure en beauté vos repas.
Culinaria goes « into the raw »Culinaria c'est l'événement gastronomique de l'année en Belgique et cela se déroule la semaine prochaine. Nous allons consacrer toute la semaine à vous faire découvrir l'événement.
Sauce au tahinCette sauce au léger goût de noisette est très populaire au Moyen-Orient. Personnellement, je l’adore avec des brochettes d’agneau cuites au barbecue. Elle se marie aussi très bien avec des crudités.
Ceviche de daurade au piment vertUne entrée froide savoureuse et bien relevée grâce à sa fine marinade. Peut être préparé à l’avance, pour vous faire gagner du temps.
Crèmes brûlées au chèvre frais et pignons de pinDes petites verrines très appétissantes, présentées comme des petites crèmes brûlées. D’un très bel aspect visuel, n’hésitez pas à les proposer en entrée pour apporter une touche de raffinement et d’élégance à votre table.
Ice lemon & noilly dryLe Noilly Prat (vermouth blanc parfumé d’une vingtaine d’épices) offre une saveur très originale pour la composition d’une variété infinie de cocktails. Voici un assemblage très simple et qui sera délicieusement rafraîchissant pour accompagner avec...
|
